Мёд цветочный светлый

Описание

Цветочный мёд — полифлерный мёд, продукт пчеловодства, где в составе соединяются нектар и пыльца нескольких цветущих растений. Сбор такого мёда пчёлами начинается с мая и продолжается до сентября. Основная особенность этого мёда — сбор нектара и пыльцы из десятков видов цветов, которые цветут в местности сбора, поскольку для цветочного мёда не делают специальных высадок медоноса. Поэтому цвет, как и свойства такого продукта — непредсказуемый и напрямую зависит от состава и цвета нектара, который собирают пчёлы. Однако, у цветочного меда есть ряд общих характеристик:

• Низкая калорийность. На 100г цветочного мёда получается около 300 ккал. Монофлерный мёд, в свою очередь, будет иметь до 400 ккал.
• Стойкий терпкий аромат. За счёт большого количества разнотравья, медовый запах практически не чувствуется.
• Светлые оттенки. Полифлерный мёд отличается однородными, светопроницаемыми оттенками золотистого, светло-желтого цвета, реже янтарного.
• Отсутствие пены и замутнений, свидетельствующих о брожении мёда.
• Терпкий, слегка горьковатый вкус с долгим послевкусием, без кислого привкуса.

Ниже характеристика этого конкретного меда:

Мед: цветочный
Размер кристалла: мелкий, масло
Время кристаллизации: 3-4 месяца
Медоносы: полевые цветы
Моно/полифлерный: полифлерный
Район сбора: Троицкий, Целинный,
Чарышский, Усть-Калманский р-ны
Цвет: желтый оттенок
Консистенция в осадке: мягкий, жидкий